蜜汁烤排

学生：宋琳
专业：凉卤烧腊特色班
学习时间：15天
籍贯：四川大邑 原料
猪肋排1条（约2 lb）、生姜2片、卡夫烧烤酱、蜂蜜。
做法
1、锅中烧水，水开后放入生姜片。把排骨放进水中氽烫，烧出血水；
2、把排骨取出，让它稍稍冷却滤干；
3、取一个碗，把烧烤酱和蜂蜜混合；
4、把酱汁涂抹在排骨上，烤箱预热350oF，烤40分钟。每过10分钟都要拿出来翻面，涂酱汁；
5、烤好的排骨可以马上吃，如果吃不完，第二次吃的时候放微波炉里加热一下，口味不变。