重庆德庄火锅

姓名：刘莉莉

专业：火锅专业

学习时间：9天

指导老师：李老师

重庆德庄火锅做法：

1、锅中烧油【色拉油，菜籽油，牛油】至九成热后待用

2、下入姜葱把油爆香。下入豆瓣，辣椒，花椒炒香后下入香料。起锅待用

3、火锅盆中放入鸡精，味精，大蒜，老姜，火锅料，老油。高汤，撒上葱节即可

4、吃的时候，下自己喜欢的菜即可