中式烹调师资格证是餐饮行业中备受瞩目的职业资格证书之一,它不仅代表着厨师的专业技能和知识水平,也是厨师在职业生涯中比较重要的凭证。
想要考取厨师证,可以选择去职业技术学校或者职业培训机构进行培训,也可以选择自学考试或者参加厨师考试培训班。
厨师证种类
厨师证分为中式烹调师、西式烹调师、中式面点师和西式面点师四种,考取不同种类的厨师证须具备相应的技能和知识。
厨师证考试内容、形式、分数
厨师证考试分为理论和实操两科,均为100分满分。理论考试为闭卷笔试,包括80道选择题和20道判断题,考察考生对相关烹饪知识的掌握程度。实操考试则考察考生的实际操作能力,也就是考前培训的内容。理论和实操都需要满分60分才能合格。如果没有考过,可以在一年内参加补考,需要缴纳补考费用。
厨师证考试条件
一、具备以下条件之一者,可申报五级/初级工
(1)年满16周岁,拟从事本职业或相关职业工作。
(2)年满16周岁,从事本职业或相关职业工作。
二、具备以下条件之一者,可申报四级/中级工
(1)累计从事本职业或相关职业工作满5年。
(2)取得本职业或相关职业五级/初级工职业资格(职业技能等级)证书后,累计从事本职业或相关职业工作满3年。
(3)取得本专业或相关专业的技工院校或中等及以上职业院校、专科及以上普通高等学校毕业证书(含在读应届毕业生)。
三、具备以下条件之一者,可申报三级/高级工
(1)累计从事本职业或相关职业工作满10年。
(2)取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格(职业技能等级)证书后,累计从事本职业或相关职业工作满4年。
(3)取得符合专业对应关系的初级职称(专业技术人员职业资格)后,累计从事本职业或相关职业工作满1年。
(4)取得本专业或相关专业的技工院校高级工班及以上毕业证书(含在读应届毕业生)。
(5)取得本职业或相关职业四级/中级工职业资格(职业技能等级)证书,并取得高等职业学校、专科及以上普通高等学校本专业或相关专业毕业证书(含在读应届毕业生)。
(6)取得经评估论证的高等职业学校、专科及以上普通高等学校本专业或相关专业的毕业证书(含在读应届毕业生)。
四、具备以下条件之一者,可申报二级/技师
(1)取得本职业或相关职业三级/高级工职业资格(职业技能等级)证书后,累计从事本职业或相关职业工作满5年。
(2)取得符合专业对应关系的初级职称(专业技术人员职业资格)后,累计从事本职业或相关职业工作满5年,并在取得本职业或相关职业三级/高级工职业资格(职业技能等级)证书后,从事本职业或相关职业工作满1年。
(3)取得符合专业对应关系的中级职称(专业技术人员职业资格)后,累计从事本职业或相关职业工作满1年。
(4)取得本职业或相关职业三级/高级工职业资格(职业技能等级)证书的高级技工学校、技师学院毕业生,累计从事本职业或相关职业工作满2年。
(5)取得本职业或相关职业三级/高级工职业资格(职业技能等级)证书满2年的技师学院预备技师班、技师班学生。
五、具备以下条件之一者,可申报一级/高级技师
(1)取得本职业或相关职业二级/技师职业资格(职业技能等级)证书后,累计从事本职业或相关职业工作满5年。
(2)取得符合专业对应关系的中级职称后,累计从事本职业或相关职业工作满5年,并在取得本职业或相关职业二级/技师职业资格(职业技能等级)证书后,从事本职业或相关职业工作满1年。
(3)取得符合专业对应关系的高级职称(专业技术人员职业资格)后,累计从事本职业或相关职业工作满1年。
厨师证领取
考试成绩查询需要一个月左右的时间,通过考试后需要1-3个月时间领取证书。考试合格的同学会得到一份国家厨师资格证书,证书是烹饪职业的重要证明。
无论是为了提高自己的厨艺水平,还是为了从事烹饪行业,考取厨师证都是非常有必要的。只要具备相应的技能和知识,加上足够的准备,相信考取厨师证并不是难事。
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