自贡学厨师可以选择四川轻化工大学盐帮美食学院、自贡市釜溪盐帮职业培训学校以及位于成都的成都新东方烹饪学校,自贡学厨师不仅可以选择在自贡学,也可以选择在成都学。
1、四川轻化工大学盐帮美食学院
四川轻化工大学盐帮美食学院以食品质量与安全、食品工程、旅游管理,将地方优势特色与高校建设发展结合,成立盐帮美食产业研究院、建立盐帮美食生产技术标准、创建盐帮美食体验观光创意示范园区等合作模式,培养盐帮美食产业高级管理、技术研发、文化创意与传承、市场开发人才。
未来三年,预计每年“1+1”培养模式规模达到200人,单“1”学员300人规模;“3”个中心每年吸引6000人次观摩学习;同时探索与构建基于餐饮企业人才需要的培养模式,为学校不同学院的相关专业培养一批双师型教学队伍,成为盐帮美食产业高素质人才的基地,盐帮美食传播与发扬基地,并成为地方高校与地方特色产业合作典范。
2、自贡市釜溪盐帮职业培训学校
自贡市釜溪盐帮职业培训学校,成立于2017年,位于四川省自贡市,业务范围是“中式烹调师、餐厅服务员、公共营养师、企业人力资源管理师、茶艺师、心理咨询师国家职业资格四级(中级)培训”。
2020年,自贡市釜溪盐帮职业培训学校作为自贡代表队参加第一届职业技能大赛四川省选拔赛暨第四届“四川工匠杯”职业技能大赛。
3、成都新东方烹饪学校
成都新东方烹饪学校位于成都,很多自贡同学到成都学习,学校拥有完善的教学设备和设施,配置有中餐烹调实训室、西餐烹调实训室、中式面点实训室、西点实训室、刀工食雕实训室、花式调酒实训室、宴席模拟实训室以及专修情境教学实训室,学校还设有全景式互动教室和开放式厨房,充分保证了教学质量。
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