正宗兰州拉面培训，新东方烹饪学校拉面培训学什么

兰州拉面是甘肃兰州的特色美食，通常搭配牛肉、牛骨汤或者羊肉等多种配料，以及葱花、辣椒油、大蒜、香菜等调味品，增添了丰富的口感和风味，兰州清汤牛肉拉面现在开店生意很好。

兰州拉面来源：

兰州拉面始于清朝嘉庆年间（1799年），系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的，后经后人陈和声、马宝仔等人以“一清（汤）二白（萝卜）三绿（香菜蒜苗）四红（辣子） 五黄（面条黄亮）”统一了兰州牛肉面的标准。

在其后二百多年的漫长岁月里，以一碗面而享誉天下，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，青海人将兰州牛肉面以兰州拉面的商标打入了全国各地，赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉。

拉面仅需几千元资金，两个人就能经营，几天即可开业，投资小，收益快，基本上没有风脸，当月投资，当月收益，不需要广告宣传，州拉面不需要豪华装修，店面选址广泛，可在商场、超市、步行街、学校、商铺档口、社区、集贸市场等地都可开店经营，也可无店经营。兰州拉面风味独特，能满足需男女老少各类消费群体，可早、中、晩、夜宵四次联动销售，一天24小时不间断赚钱，只需要勤勤恳恳的劳作，是真正的创业好项目。

拉面培训：

成都新东方烹饪学校拉面技术培训，学校聘请了兰州拉面界师傅亲身教学，传授兰州正宗牛肉拉面的拉面技艺、汤料、辣子油的制作、煮肉熬汤以及牛肉面店凉菜和各种常见面食的制作等技术。采用无理论课纯实践的教学模式，保证每一位学员都能学会正宗兰州牛肉面的全套技术。

培训课程：

1.讲述的兰州拉面发展史及基础理论知识；

2.和面的技术与技巧；

3.拉面的技术与技巧；

4.牛肉的卤制方法；

5.高汤的制作流程与方法。