成都，美食之都：

说起川菜，人们头脑中首先就会浮现在滚烫的油锅中翻滚的辣椒、花椒，但是川菜以辣闻名，但是辣并不是川菜的全部，川菜能渗入到全国各地的每个角落，自然有其独到之处。因为有了风味独特的传统川菜和名目繁多的名小吃，成都理所当然地获得了“美食之都”的名号，成为亚洲、世界首个美食之都。

毛血旺：

来到成都，一定要尝尝麻辣鲜香的毛血旺。当俏丽的四川妹儿从厨房端出这道菜时，远远地就闻到了麻辣鲜香的味道，客人们翘首盼望着它赶紧上桌；端上桌的时候，看着毛血旺在沸腾的红油中散发出“哧哧”的声响，引得人食指大动。现在的毛血旺已经风靡神州大地，成了川菜的领军代表，来到美食之都，就不要错过毛血旺的麻辣诱惑哦。

回锅肉：

“回锅肉”被称作川菜第一菜，绝不是浪得虚名，看似简单的一道菜考验的却是制作者的用心，选肉要精，煮肉调味要细，切肉要巧，配料要选用正宗的郫县豆瓣，煎熬的时候火候一定要拿捏准确，每一个细节都要把握好，才能让成菜色泽红亮、入口化渣、回味无穷，再搭配上自然生长的时令蒜苗，醇香浓郁、香气扑鼻。

水煮牛肉：

水煮牛肉的肉片是在精心配制的辣味汤中烫熟的，颜色红亮、麻辣鲜香，加上淋入的辣椒油，滑嫩适口的嫩牛肉配上青笋尖、豆芽等时令蔬菜，浓烈的香味让人胃口大开。这道菜好看、好吃，兼有川味火锅麻、辣、烫的特点，油而不腻，是佐酒下饭的好选择，到了成都，怎可以错过这样一道经典美食？

灯影牛肉：

要做成一道圆满的灯影牛肉，需要把切成片的牛后腿腱子肉经过腌、晾、烘、蒸、炸、炒等几道工序。做好的灯影牛肉薄而宽，可以透过灯影，有民间皮影戏的美名。这道菜考验的是川菜厨师的刀工和调味，牛肉片薄如纸，加上精心调制的红油，颜色鲜亮，尝一口麻辣鲜脆，嚼一下回味无穷，牛肉的香味遍布在唇齿之间，让人食之不忘。

辣子鸡：

想要品味正宗的麻辣川菜，就不要错过这道香辣扑鼻的辣子鸡。原汁原味的辣子鸡不是几颗零星的辣椒、花椒点缀在鸡块上面，而是需要辣椒把成菜全部盖住，味道与火候一定要掌握好，这样做出来的菜色泽红润，炝炒的辣椒与花椒混合的香味刺激着每一个贪吃的细胞；尝一口麻辣鲜香、酥香爽脆的鸡块，其中的美妙滋味让人回味无穷。

宫爆鲜虾仁：

川菜重在调味，麻辣味并不是川菜的全部，比如这种“宫爆鲜虾仁”，鲜嫩的虾仁搭配上酥脆的腰果，咸鲜麻辣中带着微甜的余味，唇齿留香让人久久沉侵在美味之中。虾仁中的蛋白质含量高、营养丰富，搭配上香甜的腰果，是一道老少皆宜的菜品。

夫妻肺片：

正宗的夫妻肺片中并没有肺片，而是选用牛杂精心制作而成。白嫩如纸的牛肚、淡红如桦的牛舌、透明微黄的牛皮整齐地摆放在用红油、花椒、芝麻、香油等精心调制而成的酱料中，再加上水嫩的芹菜，一下子就把“馋虫”给勾出来了，轻咬一口红亮的肺片，麻辣鲜香的滋味在舌尖舞蹈，细嫩化渣的口感让人吃了还想再吃。

蒜泥白肉：

蒜泥白肉考验的厨师娴熟的刀工，肉片匀薄大张，香辣的口感中略微回甜，风味独到。选用传统肥瘦相连的坐臀肉经水煮至断生、切片、卷片和凉拌而成，成菜香辣鲜美、蒜香扑鼻，大块的肉片爽脆嫩滑，配上鲜嫩的黄瓜片，蘸上浓稠的酱汁，鲜美多汁，肥而不腻，是一道传统的川味凉菜，佐酒下饭的好选择。

麻酱凤尾：

四川人为青笋尖取了一个别致的名字“凤尾”，做主菜或配菜都别有一番风味。这道麻酱凤尾取材简单、制作方便，重在突出凤尾的清香鲜嫩与麻酱的香浓味道，给习惯了麻辣诱惑的人带来一股清新的气息。看着新鲜的凤尾整齐地摆放在盘中，浇上香浓的麻酱，清新怡人。

麻婆豆腐：

“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”是麻婆豆腐的主要特色，选用汉源进贡朝廷的贡椒、龙潭寺大红袍油椒制作的豆瓣，辅以其他川菜佐料，精心烹制而成。这道菜上桌的时候，你根本闻不到豆腐中的石膏味以及其他佐料的味道，只能闻到勾起食欲的香味；鲜嫩的牛肉馅子点缀在白嫩的豆腐上方，入口即化；整道菜的配料鲜活，颜色红白搭配鲜亮无比，色味俱鲜，让人“吃一次，想一年”。

火锅：

到了成都，怎么能错过火锅呢？成都的火锅品种繁多、百锅百味，让人一吃就上瘾，既有传统的牛油火锅，还有改良版的清油火锅、鱼火锅、毛肚火锅等等，特别是麻辣醇香的传统火锅，大红辣椒裹挟着汉源贡椒，在滚烫的红油中翻滚，涮一涮鲜嫩的食材，风味独到，让人垂涎欲滴，特别是寒冬里亲朋好友围坐在一起，品味独特的四川火锅，那种感觉用地道的四川话说，就是：巴适惨了！

钟水饺：

始于清朝光绪十九年的钟水饺享有“中华老字号”、“中华名小吃”、“绿色餐饮企业”等称号，馅料全部选用猪肉，不加其他鲜菜，皮薄肉嫩，轻轻咬一口下去，鲜嫩的汤汁就顺着流下来，微甜带咸的独特风味让人回味无穷。钟水饺分为红汤与清汤两种，红汤水饺微辣、鲜香、咸中带甜，清汤水饺味道淡而不薄，入口细腻化渣，顾客可根据自己的喜好任意选择。

伤心凉粉：

看到色泽鲜亮的佐料，食欲顿时被勾起，口水忍不住流下来，迫不及待尝一块，爽口滑嫩的凉粉在口中慢慢化开，麻辣鲜香的滋味在口中蔓延，小米椒的后劲威力巨大，让人吃得“一把鼻涕一把泪”，真的是“越吃越伤心”却对它的美味欲罢不能。

赖汤圆：

汤圆，也就是元宵，一个个洁白如玉的丸子盛放在鲜亮的汤中，舀一个汤圆轻轻放入口中，轻咬一下，甜香细腻的馅料缓缓渗出，引诱着你身上每一个好吃的细胞。正宗的赖汤圆不烂皮、不露馅、不混汤，吃的时候爽滑细腻、香甜软糯，不粘筷、不粘牙、不腻口，营养丰富。顾客可根据自己的喜好选择芝麻、麻酱、病句、玫瑰等各色馅料，尽享美食盛宴。

钵钵鸡：

钵钵鸡来自于四川乡村，带着纯真质朴的农家气息，开始是将去骨鸡片加上麻辣为主的多种调料盛放在陶器中，自取自食，麻辣鲜香的味道缠绵悠长，并增添了更多意趣。现在吃钵钵鸡，荤素搭配合理，麻辣清淡任意选择，平易近人，是品味四川生活不容错过的选择。

三大炮：

三大炮是名气大的四川小吃，与其他小吃明显的区别在于其注重表演，展现出成都小吃无与伦比的生命力。卖的时候将用糯米舂好的半成品糍粑装进锅中，放入火炉上微火保温，人越多表演越精彩。香甜软糯的口感让人回味无穷，精彩绝伦的表演更牢牢抓住人们的视线，糍粑从木板中弹跳而过，跃进放于木板上方的装有黄豆面的簸箕内，发出“碰、碰、碰”三响，则充分调动了人们的听觉，让人感受到浓浓的喜庆气氛。

担担面：

担担面是中国四大名面之一，以独特的口味取胜。担担面上桌的时候，首先会被漂亮的颜色所吸引：细薄的面条上点缀着鲜嫩的香菜、葱花，辅以精心剁制的肉粒，掩不住的香味扑鼻而来。担担面的色泽红亮，酱料中的冬菜、麻酱浓香四溢，麻辣酸味突出，尝一口鲜香的滋味久久萦绕口中，鲜亮的红油选用上等二荆条辣椒精心熬制而成，浇在担担面上，辣而不燥，是不容错过的经典名小吃。

成都,美景之都：

成都位于四川盆地正中央，气候适宜、风景如画，缓缓流淌的锦江河畔，数千年来的繁华变迁，成都盛景依旧，是众人眼中“一座来了就不想离开”的城市，在这座城市，你可以放慢脚步，去文殊院虔诚地献上几柱香，接着在老茶馆点上盖碗茶，听听李柏清的散打评书；华灯初上，带着相机在天府广场抓拍几张成都的夜景，溜着弯儿去春熙路感受一下现代时尚气息；累了，就在街边随便找一个小店，点上一杯饮料或者传统花茶，放松一下心情；武侯祠、杜甫草堂隐藏在浓郁的绿荫下，是来到成都不可错过的景点；如果行程安排得比较紧，就去武侯祠旁边的锦里古街吧，那里是四川古风的缩影，你可以品尝各种美味小吃、购买张飞牛肉、麻糖等四川特产，还可以玩耍传说中的“诸葛连弩”，让自己沉浸在浓厚的巴蜀氛围中……

成都,美人之都：

“天下美女在成都，成都美女在春熙路”是广为流传的语句，“三步一个张曼玉，五步一个林青霞”这样稍显夸张的语录也说明了成都美女的数量和质量在全国有口皆碑，成都的美女和美食、美景共同构成了成都迷人的部分。
 

除了春熙路是广为人知的成都美女打望地之外，还有更多地方打望成都美女哦：近年来崛起的桐梓琳附近住的基本上是高贵迷人的空姐，穿上制服的她们高挑、贵气，换下制服的她们秀发飘飘、亲切自然；宽窄巷子是古典与现代融合的圆满典范，这里出现的美女大多穿着简单的白衬衫、牛仔裤，散发出浓浓的清新文艺范儿；各大高校周边出没的则是清纯而不失活力的学生妹儿，让人忍不住回想起“白衣飘飘的年代”。