大师进校园 | 以匠心传承匠魂，助力烹饪学子成长！

他是注册中国烹饪大师

2022成都工匠、中式烹调高级技师

中式烹调考评员、高级食品工程师

中烹协名厨委员会委员、川菜张氏门派第二代传人

首届中国川菜大赛，烹饪大赛金牌技术能手

四川省第六届农民工技能大赛技术明星

更是劲霸杯全国厨师华山论剑技能大赛金奖、银奖得主

荣誉等身

但是他始终没有停下对美食的专研

他就是“川菜名厨”——曹晓军大师

今天走进了成都新东方高级技工学校

在今天的行业大师进校园活动中

两位名厨惊艳亮相成都新东方的烹饪课堂

为学校学子带来绝技表演

本次活动，曹晓军为我们带来了松茸菊花豆腐等绝技展示，激起了同学们高涨的热情，现场高潮一浪高过一浪，同学们在欣赏大师烹饪技艺表演的同时，更加用心记录大师的每一个步骤与细节。

刀工，作为中式烹饪的核心技艺，代表了一个厨师的功力，只有经过扎实的磨砺，运刀才能随心所欲，曹晓军大师为我们展示的绝技，就是一道极其考验厨师刀工的艺术佳肴——松茸菊花豆腐。

细能穿针的“菊花豆腐”在清水碗中绽放，如梦如幻，是美食与艺术共融的完美诠释。极致的刀工，几近“鬼斧神工”，如高深的武林功夫，只有经过数十年磨砺，运刀才能随心所欲。