“豪吉杯”四川省第四届川菜创新大赛总决赛收官！我校师生再获佳绩！

10月28日，四川技能大赛——“豪吉杯”四川省第四届川菜创新大赛总决赛在四川省人民政府金牛宾馆成功开赛！

本大赛由四川省人力资源和社会保障厅、四川省总工会联合主办；由四川省职业技能鉴定指导中心、四川省财贸轻化纺工会、四川省烹饪协会、安逸酒店集团有限责任公司联合承办。

比赛概况

参加本次决赛的团体队和个人选手，经南充、泸州、自贡、成都四个赛区晋级产生。

28日，近60多位参赛选手、7个团体代表队齐聚决赛现场，用匠心呈现川菜的传承与创新。

经过选手们的激烈角逐，最终我校师生在雕刻组中荣获一个二等奖、三个三等奖的荣耀，其中教师聂学奎荣获二等奖，陈怡福老师、罗尔底、付剑波同学三人荣获三等奖。

比赛规则

本次比赛有热菜、凉菜、面点比拼，均为自选品种和创新品种，共两道。

食品雕刻比赛，制作一大一小两个瓜果或者蔬菜雕刻。要求作品设计合理，构思新颖，主题突出，富有艺术性。

团队主题展台，合理范围内运用食品雕刻等手法，表现企业文化、饮食文化等。团体队三位选手参赛作品将作为展台设计的一部分，三位选手参赛作品得分加展台分作为团体队总分。

比赛意义

烹饪大赛是一次烹饪技能展示的盛会，它既是对烹饪专业技能人才培养成果的检验，也是专业技能人才脱颖而出的一次大好机遇。通过技能比赛，可以激励职高师生苦练技能、切磋技艺，达到共同提高的最终目的。