【喜报】我校师生在四川技能大赛——“豪吉杯” 四川省第四届川菜创新大赛中喜获金奖！

8月28日，四川技能大赛——“豪吉杯”四川省第四届川菜创新大赛（成都赛区）在四川省人民政府金牛宾馆成功开赛！本大赛由四川省人力资源和社会保障厅、四川省总工会联合主办；四川省职业技能鉴定指导中心、四川省财贸轻化纺工会、四川省烹饪协会联合承办。本次大赛近20个团体代表队、近300位参赛选手齐聚现场，用匠心呈现川菜的传承与创新。

我校师生受邀参与此次大赛再创佳绩，聂学奎、陈怡福两位老师荣获雕刻项目金奖、陈海燕老师荣获面点项目金奖、付建波、罗尔底两位同学荣获雕刻项目金奖。

成都赛区是本大赛最后一个分赛区，大赛分为个人赛和团体赛，包括分赛区比赛、总决赛两个阶段。烹调分热菜、凉菜、面点、食品雕刻4个比赛模块进行。

依据中式烹调师、中式面点师、国家高级职业技能标准命题，其中理论考核占20％；实际操作考核占80％。在继承川菜传统烹饪工艺的基础上，川菜创新主题是本大赛突出特点。

比赛中，参赛选手们各自发挥着自己最精湛的技艺，我校师生五人用纯熟的刀工、精致的雕花、创意的摆盘、绝妙的构思，在大赛中大显身手，呈现出极具特色的创新川菜，得到了各位评委的高分点评，经过与其他选手的激烈比拼，最后师生五人拿下了金奖！

为了将最好的作品呈现在大家面前，赛前的努力也是不容忽视的，他们日日夜夜刻苦训练、精心备战、团结拼搏，换来此次比赛的优异成绩。同时，开办此次大赛又为传承川菜的美食文化、川菜的美食精神， 增添了浓浓一笔。

成都新东方积极弘扬中华饮食文化，促进川菜烹饪技艺的传承与创新，展现川菜的辉煌新风貌，我校将全力推动川菜走遍全国，走向世界！