还在考虑去店里当学徒？看完这篇再做决定！

很多对烘焙感兴趣的朋友，面对选择学习方式时，依旧是无从下手，很多人在培训学校和店里当学徒之间纠结。“工作环境会咋样啊？”“能力方面有什么要求呢？”“有工资或补贴吗？”“能否切实地学到烘焙有关的知识和技巧？”“做一些看似不相关的工作，这真的值得吗？”等问题都是学子们疑惑的。今天，成小新收集了一些过来人的经验，也许他们的故事能给你一些参考！

当烘焙店学徒的感受：手痛

原因：洗东西洗的

“我干学徒2000，不包吃不包住，每天工作8小时，一直是站着工作，低着头揉着面团，最讨厌的是一些老员工对我指手画脚，明明不是我做的活也要塞给我做，累！不过庆幸老师傅愿意教，这些辛苦换来的知识经验我觉得值呀！”

当烘焙店学徒第二感受：心情极差

原因：老板给的压力太大

老板给一个什么都不懂的新人安排很多工作，又脏又累，很苛刻，一般不会考虑员工感受。老板考虑的肯定都是利益为首，在没有学成的时还想偷个懒，几乎是不太可能的。

当烘焙店学徒第三感受：差距太大

原因：“理想让我吃不饱饭”

一开始是想着当学徒可以赚钱又可以学习，但理想很丰满，现实很骨感。工资一个月才1200，日常工作就是不断的被指挥来指挥去，大多数时间都在打杂、洗洗刷刷，做了一个月做不下去了，回来感觉也没学到什么。

当然，做学徒不能一概而论，很多人学到了东西，很多人学不下去，找到适合的门店和一个好的师傅，也是一种运气。如果你有时间，选择一家正规的学校学习，才是你应该做的选择，到学校学习的这几大优势，你必须要知道。

优势1：学习目的明确

西点店的主要目的是什么？是盈利。作为学徒，你需要为公司带来效益，你是去工作的。对于学徒，你的首要工作是打杂，帮师傅打下手。

学校的主要目的是什么？培养学生成为高素质的烘焙人才。作为学员，你需要的是接受学校给你带来的正规教育和技术培训。成都新东方烹饪技工学校本着以学生为本的态度，根据市场新行情设置了一套系统全面的授课内容并实时更新，让你学到系统全面的西点知识。

优势2：学习效率高

在西点店学习，师傅需要“有时间”“有心情”才能教授你一些知识与技术，并且工作也不会允许你有单独练习的时间和机会。很多学徒在店里工作了大半年，能独自做出的产品很少。

在学校学习，老师更专业、细心，教学经验丰富。以我校为例，老师们会手把手教学，全部小班授课，在短时间内，学员就能轻松掌握西点技术。

优势3：学习环境好

在正规的烘焙学校学习，所接触的学习设备和学习人群都是不一样的。我校使用的是进口设备。一起学习的同学们都是怀抱着热爱烘焙的心以及学习技能的目标而来，和鱼龙混杂的人群相比，当你全身心的在一个特定环境内进行学习的时候，掌握的速度也比在外面一心二用来的快。

优势4：创业知识全面

西点学徒在西点店里学不到真正有用的开店创业经验，诸如原料采购和设备选购这些核心问题，了解到的也只是皮毛。要知道店长也要做生意，绝不会放任一个可能成为竞争对手的人。

在正规学校就不同了，教你技术，更教你开店创业。每周设置有专门的营销课程，店铺选址、开店、管理和营销都能学到。

对比“低”投入“低”回报，更多的人愿意选择“高”投入“高”收益！毕竟时间就是金钱，在前期投入时间的同时，还要关注学习效果以及后期收入回报等诸多因素，在这些诸多因素的考量下，选择正规的学校显然更明智，如果内心还是没底，欢迎到成都新东方实地考察！