学厨师为什么要学川菜

中国八大菜系分别是川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。而川菜在其中有着举足轻重的地位。川菜凭借什么深受人们喜爱？这也是我们今天要探究的为什么学厨师要学川菜。

首先是学习川菜的就业优势。川菜口味多样，是我们的国民菜系，它的口味十分复杂，有鱼香、麻辣、酸辣、椒麻、怪味等，并且取材灵活，做法多样。如此多样的选择，总有一个会爱上。这就注定了川菜符合大部分人的胃口，在市场上是比较受欢迎的一个菜系，也意味着学习川菜的就业面相对较广。

其次是学习川菜的创业优势。“一菜一格，百菜百味”是形容川菜的经典名句。川菜融合了各个菜系的特点，并且在此基础上进行创新，以此自成一派，广受人们喜爱。川菜馆遍布大江南北，我相信，出去旅行不管走到哪里，都能够在街边找到川菜馆的身影。所以学习了川菜，在哪里都能创业，走到哪里都是“香饽饽”。

目前，川菜也在逐渐走向世界，麻婆豆腐、鱼香肉丝等川菜也得到了不少外国友人的喜爱，就业前景一片良好。