之前看过不少西点、西餐班同学们的阶段考核,近日,中餐班的同学们也带来了他们的阶段考试。这次虽然是热菜考试,但同学们在造型设计上下了很多功夫,从没有功底到现在的大胆创新,付出就会有收获,菜品也就变成了艺术品。接下来就跟着小编来看看吧!

中餐专业同学们阶段考核
考核成果展上,同学们认真倾听老师的点评,生怕错过任何一点。别看只是一道菜,但在专业老师的眼中,他们能从菜品的颜色上看出火候如何、是否会搭配的细节等等,而从造型上能看出刀工用法是否正确。同学们都很珍惜每次的阶段考核,是难得的检验自己学习成果的机会。







阶段考核结束后,对于同学们而言又是一次成长,无论结果如何都已经成为过去,好的地方我们继续发扬,这也是阶段考核的重要价值。大部分同学的作品得到了专业老师的认可,他们也交上了一份满意的答卷,烹饪的考核永远没有完成时,请继续向前吧......
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