学厨师长期专业和短期专业应该怎么选！

很多同学还没有找到自己的人生方向，现在的他们依旧面临着一个很大的难题：应该学什么好就业？

这几年，随着餐饮行业的快速发展，厨师已经成为受年轻人追捧的热门行业。但是，在初高中生选择学厨师的时候，也会面临一个问题，那就是：“应该学习长期专业还是短期专业呢？”在成都新东方烹饪学校，长期专业和短期专业很大的区别在于学习的内容以及课程的设置以及费用问题。而就初高中生来说，大多数人都选择了长期专业。

具体原因，主要有以下几个方面：

长期专业更利于系统掌握烹饪技艺 

对于大多数初中生来说，对烹饪基本上是没有功底，而要想将烹饪作为一门职业，就要进行系统的学习。学校专门针对初高中生设置的金典总厨、时尚西点、金领大厨、大厨精英、经典西点、西餐主厨等专业，让同学们每天都有大量系统的实操实训课程，这也更加有利于同学们对烹饪行业的了解，对自己尽早的投入烹饪行业更有帮助。

长期专业可满足学员技能和文化的需求

在今天，社会竞争越来越激烈，工作要求越来越高。因此，文化的高低显得特别的重要。

长期专业学习内容更充实，就业面更广

无论是学一门课程还是学一门技术，重要的是基础。长期专业的学员，都要经过严格的基本功训练，只有把专业学扎实，未来才有可能拔高。基本功结束后，还设有技能拓展阶段、技能强化阶段、岗前实训阶段等，课程涉及传统中西餐烹饪技艺、糖艺、果蔬雕刻、盘饰果酱画以及酒店餐饮管理等方方面面的知识。

通过全方位培养，既让学生具备良好的人文修养，又培养了学生精湛的专业技能，使学生真正成为德才兼备的素质人才。所以不是学习的时间长，是因为学的内容多。