觅年味丨四川人的年夜饭就是嫩个巴适！

吃饭是一门学问，年夜饭更是一门大学问。

不管是哪个地域的人

年夜饭，都代表着最淳朴的年味

四川的年夜饭多姿多彩

在除夕夜

四川的年味几乎都桌上

在那一道道美食里！

腊肉、香肠

春节年夜饭四川人最爱的几道菜，第一肯定是香肠腊肉，因为这两样都是提前准备好了，除夕夜家家户户都会吃香肠腊肉，而香肠是麻辣的，腊肉则是烟熏的。

炸酥肉

酥酥脆脆，是记忆中的味道。用来下酒很不错！饭后也可以当零食。

凉拌鸡

凉拌菜开胃，荤素都有，爱辣的四川人怎么能少了红油的诱惑~在热菜上桌之前，凉拌鸡块一定是一桌团年饭里最受欢迎的开胃凉菜。

粉蒸肉

光是卖相就收不住口水了，不管是用猪肉羊肉还是牛肉，美味可口，再用土豆红苕南瓜打底，那味道简直不摆了。

烧白

烧白有甜有咸，甜的下面是糯米，咸的下面是芽菜。“我喜欢甜的咸的就是真的我”。

烧鸭子、樟树鸭

魔芋烧鸭、老萝卜鸭汤，或者直接上份樟茶鸭。

豆瓣鱼、酸菜鱼、清蒸鱼

鸡鸭鱼肉，都要整整齐齐，鱼摆摆也有很好的寓意。不管是什么鱼，都一定要最后上桌，吃得舒心新年也过得开心。

当然，也有些家庭选择年夜饭烫火锅，象征红红火火，财源滚滚！

四川的年夜饭虽然不华丽，

但是也是一年里，

很具年味的一顿饭！

明天就是除夕啦！

和家人围在一起吃年夜饭，

就是大的幸福！