中国烹饪协会：我们“终结”了八大菜系，原因只有一个……

说起八大菜系，

对中国人来说，应该一点也不会陌生。

对于中华美食之国，

八大菜系，源远流长。

每一个生活在中国的吃货，

都可以根据八大菜系，

在脑海中构造出一幅精美的美食地图，

那就是川、鲁、粤、苏、闽、浙、湘、徽。

八大菜系的概念，

也因此深深地烙印在吃货们的灵魂里。

But，But，就在最近，

终于有人出手，“终结”了他们。

近日，中国烹饪协会主办了一场

向世界发布中国菜之“干掉八大菜系”的发布会。

本次发布会，共出炉了，

34个地域菜系，

340道地域经典名菜，

273席主题名宴……

有关领导表示，

原有的“四大菜系”、“八大菜系”

只是民间流传的说法，

但实际上，

中国各个省市的饮食都各有其特点，

“原有的‘八大菜系’难以体现中国餐饮文化的全貌和丰富多彩。

与此同时，

每个地域还选出了，

很具代表性的，

十大经典名菜和主题名宴

如：四川十大经典名菜

夫妻肺片、宫保鸡丁、四川回锅肉、鸡豆花、开水白菜、麻婆豆腐、清蒸江团、砂锅雅鱼

鱼香肉丝

又如：四川主题名宴：安岳柠檬宴

“干掉”八大菜系呢？

是为了更好地促进各地域特色菜肴的交流与发展，

向世界展示‘中国菜’的整体形象，

促进中餐走向世界。

作为“中国菜”的代表，

并广受欢迎的川菜系表示，

责无旁贷。

中国博大精深的饮食文化

需要传承、发展和创新，

势必需要大量优秀的人才，

就目前市场现状而言，

厨师人才，

薪资待遇十分可观，

远超一般本科毕业生。

作为川菜人才培养院校，

成都新东方，

始终跟随时代的脚步，

以发展的眼光培养社会需要的人才，

让技艺成为实现人生梦想的契机，

让烹饪成为美好生活的前提，

在成都新东方，

其所传的不单是技艺，

更是三十载的积淀，

专注而一，温暖人心。