零基础小白学翻糖 “翻”出不一样的精彩人生

作为西点行业中的皇后，翻糖蛋糕成为近几年备受瞩目的一个蛋糕品种，凭借创意与艺术感十足的独特造型在赢得市场后，其制作工艺也成为想要学西点的人们争先学习的方向，在成都新东方烹饪学校的课堂上，没有一点基础的小白们，通过自己的努力，用一场完美的作品展“翻”出不一样的精彩人生。

同学们翻糖实训课现场

翻糖蛋糕源于英国的艺术蛋糕，现在更是被广泛地应用在婚宴，纪念日、生日、庆典等现场，成为一种仪式的象征。不管是大翻糖蛋糕、还是小的翻糖纸杯蛋糕，都因其完美的造型吸引着消费者的眼球，这也让翻糖蛋糕成为消费市场中的独宠，同时，因为翻糖蛋糕制作工艺的复杂和成本投入偏高，市场上的翻糖蛋糕也纷纷被标上了“贵”的标签，而这也成为翻糖蛋糕成为西点行业的掘金品种。

翻糖蛋糕主要以葡萄糖浆、白巧克力、糖粉、吉利丁片等为主要原材料制作而成，延展性佳、容易成型，可保存很久。同时可以塑造各式各样的造型，做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。

学生翻糖作品

在成都新东方烹饪学校，西点专业专门开设了翻糖蛋糕工艺课程，即便没有任何基础，也可以学会这门技艺，这里你不但可以与西点教师徜徉在西点美味中，更可以与市场接轨，轻松就业，通过两年的学习，不但可以掌握各种西点烘焙工艺技能，更可以实现自己的人生理想，成就不一样的精彩人生！