带鱼怎么做好吃？大师公开课一次都说清楚

对于很多没有涉足餐饮领域的人来说，厨师是一个神奇的职业，他可以让平凡普通的食材变化神奇，而厨师作为刀尖火焰上的艺术家，就像一个魔术师，让人感受到美食带来的无穷魅力，想要近距离感受教师风采一点都不难，来成都新东方烹饪学校，教师公开赛，让你与各路教师近距离接触。

公开课现场

刚刚捧得新东方烹饪教育30周年“桃李芬芳奖”荣誉称号的周后超老师，载誉归来后，为同学们送上了一场别开的公开课，现场还有百万大V进行直播，与百万网友共同聆听周后超教师的美食公开课，感受高超技艺。美食公开课不但得到了现场同学们的热烈关注，也吸引了百万网友热情参与。

周后超详细讲解

当日，周后超老师为大家带来的一道既是家常菜又是创新菜，糖醋带鱼，传授大家带鱼怎么做更好吃？课程开始，周后超告诉同学们，一个好的厨师，任何种类、任何档次的菜品做起来都应该得心应手，从家常到经典都要会做。

周后超现场演示

周后超教师一边烹饪一边为学生们讲解操作流程和烹饪技巧，他对每道菜烹制的每一个环节都讲解得细致入微，从选材、数量、处理方法、制作流程等方面详细讲解。公开课现场弥漫着菜品的香气，菜品一呈盘，就赢得大家热烈的掌声。

精致的菜肴赢得一致好评

周后超教师简介：

曾于成都绿洲大酒店、成都世纪城假日酒店、洲际大饭店、重庆喜来登大酒店从事凉菜及厨房管理工作，擅长凉菜制作、食品雕刻及大型展台策划和制作。

第二届西博会食品雕刻大赛中获银刀奖；

全国首届搜厨烹饪大赛中获雕刻金奖；

第二届创新川菜烹饪大赛获得食品雕刻金奖；

第二届“新东方杯”全国烹饪大赛展台组金奖；

中国第十一届国际美食艺术大赛获雕刻金奖；

中国首届“新东方杯”美食狂欢节展台组金奖；

2015年荣获第25届中国厨师节金奖，

2016年在荷兰举行的第八届中国烹饪世界大赛上获得冷菜项目个人金奖，

同年全国厨师华山论剑技能大比武以作品“琼脂雕—鲤鱼戏浪”获得“整雕王”称号，

在第26届中国厨师节上获大赛中华金厨奖以及雕刻项目金勋奖。

多次受邀参加《绝活状元》、《妈妈的味道》等美食节目拍摄。