以厨师的名义 来一场刀尖上的对决

于一名真正的厨师而言，他的厨刀就像他的第三只手，正所谓行业有“三分勺工，七分刀工”、“无刀不成菜“之说，一个厨师没有一手好刀工，就像一个神枪手没有一杆枪，一个剑客没有剑，一个射手没有弓，口技者无舌，战者无矛，琴师无指，刀工的重要性不言而喻，熟练的刀工是厨师必须具备的基本技能。

近日，在成都新东方烹饪学校，一场以厨师的名义，一场刀尖上的对决正在上演。本次大赛本着“以赛促练”的宗旨，通过竞赛调动学生的学习积极性，加强校园内部交流，验收阶段性教学成果。

操场上，同学们整装齐发，只待开赛号角一声令响。一声令下，霞光飞掠，刀起刀落，刀工技能大赛现场，参赛选手们个个化身为武林高手，霞光飞掠，刀起刀落，刀工技能大赛现场，参赛选手们个个化身为武林高手，上演了一部“刀光剑影”的武侠片。

刀是会伴随厨师一生的东西，一个厨子与刀之间的故事，可以说是哈利波特与他的魔杖，或者孙悟空和金箍棒。一场饕餮盛宴，除了记录着食材与水火之间的爱恨情仇，也镌刻了食材与刀具之间的伯牙子期之情。所以，在新东方，同学们入校的首要任务就是练习好基本功——刀工，来为后期的学习打下坚实的基础。