刀尖上的雕刻艺术

食品雕刻是饮食界一门庞大的艺术，它能全面提高菜肴的品质，弥补菜肴在形状和颜色方面的不足，点明菜肴主题，表达菜肴的完整内容和意义，并赋予菜肴丰富的文化内涵。近日，成都新东方烹饪学校同学们的雕刻作品，一场艺术的饕餮盛宴，栩栩如生的作品，不仅吸引了众多来参观的同学，更见证着同学们的劳动成果。

用芋头雕刻成麒麟，用心里美雕出玫瑰花，用南瓜雕刻成假山……在高档宴席上，很多菜品装盘时，都会在菜盘的一端，放上一些用蔬菜雕刻的花卉、昆虫和植物，栩栩如生精美至极，让人不忍食用。