全国厨师华山论剑技能大比武 我校教师载誉荣归

8月6日，由中国烹饪协会主办、中国烹饪协会厨师委员会承办的全国厨师华山论剑技能大比武（西南赛区）在蓉城拉开战幕。我校周后超、田小辉、张星、何世政、钱永顺六位老师勇夺3金3银的骄人成绩。其中周后超老师凭借多年深厚的雕刻功力和艺术造型设计，以作品“琼脂雕—鲤鱼戏浪”荣获“整雕王”称号。

来自西南地区行业内的三百多位选手参赛，参赛选手全力以赴，使出浑身解数， 亮出自家绝活。虽然竞争激烈，但参赛者们以厨会友，成绩之外，收获更多。无论是烹调、凉菜、面点还是雕刻，选手们正在热火朝天地用自己的烹饪技艺演绎舌尖上的艺术。比赛现场，一道道美食的香气酝酿在空气中，让人垂涎三尺，一件件雕刻艺术品，展现出了选手们的“鬼斧神工兰幽焰，雕龙刻凤一刀寒”的高超技艺。

据悉，全国厨师华山论剑技能大比武旨在弘扬中华饮食文化优良传统，展示中华厨师高超技艺，以充分挖掘、展示、整合中华厨艺绝技绝活，练就更深、更高、更强的烹饪技术基本功底。本次比赛是中国烹饪协会今年在全国范围之内大规模的，影响力大的厨师技能大比武，在全国按行政区域分了6个赛区，其中西南赛区设在了成都。

本次比赛设烹调、凉菜、面点、雕饰四大项，专门为集十八般厨艺于一身的大厨量身打造。每项第一名获奖者，直接获得相对应项目的“中华金厨奖”。赛事分别评出每个赛区各工种项目的优胜选手，晋级2016年10月陕西渭南华山之巅的总决赛，参与三大项目冠、亚、季军和特金奖的角逐，获得行业内的至高荣誉。