2014年成都百万职工技能大赛“新东方杯”烹饪决赛圆满落幕

川之味，舌尖上的成都，打造味蕾盛宴。2014年成都百万职工技能大赛“新东方杯”烹饪决赛在经过数月的初赛、预选赛、淘汰赛之后，9月26日在成都双流圆满闭幕。经过一天的激烈角逐，通过大赛组委会公开公平公正的评选，终，大赛众多奖项花落有主。

成都市总工会经济技术和劳动保护部部长廖小泉，成都市人力资源与社会保障局职业能力建设处处长田耘，成都市职业技能鉴定指导中心主任兰琦，成都新东方烹饪学校校长许邦圣，成都新东方烹饪学校副校长张勇等领导亲临颁奖典礼，并为本届大赛获奖集体与个人颁发获奖证书。

本次大赛聚焦了四川电视台、成都电视台等多家省市媒体的关注，吸引了行业内的专业厨师、烹饪教师、在校学生以及烹饪爱好者等近千名选手参加海选，从海选到决赛，近千道传统菜肴与创新菜品精彩亮相，大赛不但为参赛选手提供了一个展示风采的平台，更对成都餐饮文化的传播起到促进作用。回顾大赛，2014年成都百万职工技能大赛“新东方杯”烹饪大赛凸显三大亮点。

亮点一：本土美食风味浓郁

参赛选手带来的参赛作品以川菜为主，着力展示巴蜀饮食文化魅力。川菜，一菜一格，百菜百味，烹调讲究刀工、火候，千变万化，兼采南北菜肴烹调技艺之长。本次大赛在对选手专业技能做主要考核标准的同时，创新性也不容忽视。评委会从菜品的色、香、味、型、器、养、意、新8个方面进行打分，选手重点要在材料出新、工艺出新、味形出新上下工夫。

亮点二：60名选手进入决赛 覆盖地区广

进入总决赛的60名选手分别来自成都五大城区以及都江堰、双流、龙泉驿、郫县等周边市县区。参赛选手除了有全省数百家餐饮企业的厨师代表，更有来自厨师学校的教师与学生以及社会烹饪达人。厨师遇教师，师生同竞技，一场饕餮盛宴让人大饱眼福。

亮点三：齐心打造成都“美食之都”国际名片

2014年成都百万职工技能大赛一类大赛“新东方杯”烹饪决赛受到市政府的高度关注，大赛由市总工会、市人力资源和社会保障局联合主办，成都新东方烹饪学校承办，市烹饪协会、市青羊区美食文化促进会协办，并得到了省内餐饮业、社会组织、大众媒体等各界的广泛支持，大赛对推动川菜产业发展，繁荣餐饮消费市场，齐心打造“美食之都”国际名片，促进文化交流起到积极作用。

成都——世界美食之都，作为中国餐饮的对外窗口，市委市政府始终把弘扬饮食文化，推动川菜发展作为打造美食之都的一项重要目标，本届大赛正是实现这一目标的积极践行。本届大赛规模大、层次高、覆盖面广、意义深远，在打开一扇让中国了解巴蜀川菜之魅力的窗口的同时，也让世界更加了解中国美食及美食文化的内涵。