苦练厨师基本功：川菜大厨精英专业的哨子刀工

又一批新同学走进了练习刀工的教室，他们将从基础的开始着手。洁白的厨师服下是一双双稚嫩的脸庞，他们对这一切显得新奇而陌生，老师在一旁一一指导他们如何操作，并亲自示范，引得同学们纷纷围观、效仿，从他们的眼神中可以看出他们对学习的渴望以及对厨师的热爱。

在刀工这项厨师基本功的学习过程中，同学们会渐渐熟悉各项操作，到后能够达到刀起刀落材料只有发丝之距的地步，那时候他们懂得加工各种材料，就已经开启了厨师的第一幅美好画卷。