西点师能干到退休吗

西点烘焙行业蓬勃发展，行业的快速发展也催生了一股学习潮，选择学西点的很多人都担心一个问题，那就是西点师能干到退休吗？事实上，西点师是餐饮行业中的一个重要工种，而随着年龄的增长，从业经验的增加，西点师更加“值钱”，所以西点师能干到退休，更有很多西点师退休后被返聘回单位，担任技术总监等要职。

西点师能干到退休吗

首先让我们看一组数字，《南方日报》曾刊文指出未来5年，西点烘焙师社会需求量达200万人，目前全国从业人员仅有100万人，每年行业缺口高达10万，引起业内人士的广泛关注。从这一组数字可以看出，西点烘焙行业发展空间巨大，同时，西点专业人才的短缺成为了制约行业发展的主要瓶颈。受西方文化影响，面包、饼干等烘焙食品逐渐成为我国居民的早餐主食。而从年龄层来看，烘焙食品的消费群体逐渐扩大，从小孩到老年人都有覆盖。所以，西点师，大有所为。

同时，中国西点行业近两年以20%以上的速度高速发展，西点行业也因为被誉为“时尚的行业”“有潜力的行业”，由于中国人口众多，地域辽阔，城市地域成梯次发展，一级城市到四级城市的分化太多，市场潜力巨大，西点行业远远还没有开始饱和的迹象。因此选择学西点的人也越来越多，都希望通过热门技术实现人生价值。

作为一名优秀的西点人才，应当具备意式、法式、英式、德式面包的西点制作技术，以及港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等。西点师能干到退休吗？答案是肯定的，作为热门技艺，一名优秀西点师的裱花烘焙等技术将是一生宝贵的财富。