加盟甜品店 你需要做什么

如今西点行业高速发展，甜品投资在烘焙市场相当火爆，投资小、利润高的优势，更是让很多小本创业者圆了致富梦。那么如何才能经营好一家甜品加盟店呢?

成都新东方小编认为，想要经营好一家甜品加盟店，需要从以下几个因素全方位考虑：

第一，人群定位。甜品店好的顾客群是年轻女性，大学生，中学生，情侣等。注意，这些人群的分布和甜品店的定位都不同的，例如，针对年轻女性，商业区开的中高档甜品店就好了，针对中学生，则在街区靠近学校的地方开中低档的甜品店好了。针对情侣和大学生，有时候环境的布置比味道还重要。

第二，地点的选择。其实地点的选择跟甜品店定位是需要一致的。例如在商业区办公区，中高档，品质好的甜品店会更受欢迎，当然人流量大的地方，外卖形式的甜品店也很好做。一般来说，甜品店好选择步行街、商业区、办公区、学校区开店，其他如车站、工业区、大超市旁也可以选择，记得人流越大越好。

第三，装修问题。一般来说，甜品店的装修以简单温馨为主，因为吃甜品的心情都是很休闲的，记得桌椅的质量要好，因为顾客很重视身体接触的地方，另外，不容易出意外，还有就是选择合适的碗碟，记得质量好，设计简洁的好，因为很多甜品色彩丰富，你的碟子五颜六色反而喧宾夺主了。

第四，充分的原材料。与装修同时进行的是采购设备和原材料，一般来说，如果资金不多，想冰箱、冰柜、消毒碗柜等好买二手的，毕竟这些东西不容易坏。其他好买一手的。如果是开放式厨房，或者资金充足，则好买口碑好的一手货，毕竟顾客有时候很好奇，如果你的设备好，他会对你的店更加有信心，吃的时候也会更加放心，也更加相信你的品牌效应。

第五，员工培训。毕竟甜品店是新鲜玩意，培训你的员工熟悉各种甜品，能清楚地向顾客推荐，也是很重要的，还有一点很重要，培养员工的整体素质，在顾客感觉到你的店面甜品种类都算满意的时候，服务也是重要的，让顾客感觉到在店里有无拘无束的感觉，做到服务至上是每个员工必备的基本素质。还要对员工建立奖惩制度，也有利于店铺在顾客心中整体形象的提升。

当然要做的好，除了以上几点之外还有很多工作要做。首先就是要自己了解这个行业，会做各式甜品学习的过程就在所难免了，同时，开店还要学会推广促销，学会账目管理等等，在成都新东方学西点，以上所涉及到的知识，老师都会传授学生，同时，学校创就业指导中心还会帮助学员开店创业。