地沟油炸豆腐串,对健康危害严重

每每逛街，或是放学，下班之后，走在回家的路上，看着路边摊点上那些黄烂烂的油炸食品，你也许很难想象这些诱人的美味，有可能就是地沟油炸出来的吧。而在近日，就有媒体爆出，广东省一商贩在利益的驱使下，竟能利用地沟油炸出豆腐串，而这些用地沟油炸出来的豆腐串，将与牛杂、蔬菜等放在一起由学生选购，挑选好后放入锅内烫一下就供学生食用。不少网友对此表示十分气愤，大家都知道地沟油严重危害着我们的健康，地沟油那么不卫生，学生们吃后肯定对健康危害极大。那么地沟油到底是什么油，地沟油炸的豆腐串，对我们的健康具体都有哪些危害呢？

其实一提到“地沟油”人们往往第一反应是“地沟油”是一种质量极差、极不卫生的非食用油。正如人们所想的那样，一旦食用“地沟油”，它会破坏人们的白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌的严重后果。所以“地沟油”是严禁用于食用油领域的。但是，也确有一些不法商贩受利益驱动而不顾人民群众生命安全私自生产加工“地沟油”并作为食用油低价销售给一些小餐馆，给人们的身心都带来极大伤害。因此“地沟油”这个名称已经成为了对人们生活中带来身体伤害的各类劣质油的代名词了。

这些地沟油炸的豆腐串，如果食用之后，就可能会对你的健康产生十分严重的危害。这些危害主要表现在：

一、消化不良

在炼制“地沟油”的过程中，动植物油经污染后发生酸败、氧化和分解等一系列化学变化，产生对人体有重毒性的物质；砷，就是其中的一种，人一旦使用砷量巨大的“地沟油”炸出来的豆腐串后，会引起消化不良、头痛、头晕、失眠、乏力、肝区不适等症状。

二、腹泻

“地沟油”的制作过程注定了它的不卫生，其中含有的大量细菌、真菌等有害微生物一旦到达人的肠道，轻者会引发人们腹泻，重者则会引起人们恶心、呕吐等一系列肠胃疾病。

三、腹痛

“地沟油”中混有大量污水、垃圾和洗涤剂，经过地下作坊的露天提炼，根本无法除去细菌和有害化学成分。所有的“地沟油”都会含铅量严重超标，是个不争的事实，而食用了含铅量超标的“地沟油”做成的豆腐串，则会引起剧烈腹绞痛、贫血、中毒性肝病等症状。

四、胃癌与肠癌

令人作呕的炼制过程，是地沟油毒素滋生的原因。“地沟油”是对从酒店、餐馆收来潲水(泔水、残菜剩饭等)和地沟油进行加工提炼，去除臭味而流到食用油市场的成品油。潲水油中含有黄曲霉素、苯并芘，这两种毒素都是致癌物质，如果食用含有这些有害物质的地沟油炸豆腐串就可以导致胃癌、肠癌、肾癌及乳腺、卵巢、小肠等部位癌肿。

对此，健康老师王老师提示大家：对于不卫生的摊点小吃，特别是这种地沟炸豆腐串，我们应尽量提高警惕，不要因为贪吃，从而危害我们的健康。