鲸鱼肉真的能吃吗

近日，有媒体报料，在中国江苏的盐城市有4头搁浅的鲸鱼死亡，然而更为离奇的是—鲸鱼肉竟然被人半夜盗割。这一事件也引起了人们的广泛关注，那么为什么会有人去盗割搁浅的鲸鱼肉呢，鲸鱼肉真的能吃吗？可以吃吗？

其实鲸鱼肉不但能吃，在一些国家更是将鲸鱼肉做为家常菜品，比如说在日本，鲸鱼肉和猪牛羊肉没有区别，超市就有卖，连做法都大同小异。一个鲸鱼肉饭盒套餐包括了熏鲸鱼和鲸鱼排。不过，也有专家呼吁，鲸鱼肉虽然能吃，但并不利于我们的健康。

鲸鱼在其体内存集相当量的重金属。这些金属都是随着鲸鱼获取食物时进入其体内的。可是，这回就连科学家们也对鲸鱼体内存集的水银含量感到吃惊。科学家们对26头鲸鱼的肝脏进行了分析，其中有两头鲸鱼每克肝脏含汞量都超过了1970毫克，比日本官方规定的每克不超过0.4毫克的标准高出5000多倍。鲸鱼和海豚的肝脏平均每克含汞370毫克，它们的肾脏和肺都受到水银的严重污染。

按照推算，一个体重为60公斤的成年人吃了0.15克富含水银的鲸鱼肝，那么相当于世界卫生组织规定的一周人体可摄入水银的总和。于是，即使是一次性偶尔吃了这些鲸鱼肝的人，也会急性中毒。

在一次未公开发表的科学文献中，科学家们记录了老鼠只少量吞食了富含水银的鲸鱼肝脏、它们的肾脏便立刻严重中毒的试验。

科学家们向日本政府发出呼吁，希望对食用鲸鱼内脏进行严格的控制。他们认为，尤其是孕妇如果吃了含汞量高的鲸鱼食品，未出生婴儿中毒的风险会很大。上世纪50、60年代，日本的Minamata海湾地区曾有数百名畸形婴儿出生，经调查，他们的母亲都是食用了含汞鱼类。

同时，健康专家也提示大家，鲸鱼肉是深海病菌，是寄生虫大的携带者，含有数十万种病菌，吃鲸鱼肉，不利于我们的健康。