夏天豆制品保鲜妙招

夏日温度高，豆制品比其他季节更容易变质，买回豆制品，一定要尽快吃完。若吃不完要保存，不妨看看成都新东方营养专家告诉你下面的保鲜“高招”：

豆腐

保存豆腐可以用“盐水法”：将食盐化水煮沸，冷却后，将豆腐全部浸入，再放入冰箱。豆腐干则要放在冰箱靠近内壁的位置。

豆浆如果直接放冰箱冷藏，可以保存一夜；但如果采用“密闭法”保存，能放一个星期。

具体方法是：

1.把豆浆烧开，迅速倒入能密闭的容器(也先用沸水烫过)，不要倒太满，留下1/5的空隙。

2.盖上盖子，停留十几秒钟，再把盖子拧到紧。

3.冷却到室温后，再放进冰箱。