季节的燥热，饮食的注重

成都新乐方为您提供夏天家庭清凉菜谱：

炎炎的夏季已经来到了你我的身边，空调的诞生让我们在室内已然感觉不到夏季的炎热，环境是凉快了，但是那毕竟是次要的，我们不定期要从饮食上让“心”里真正的舒畅、凉爽起来，下面成都新东方专家就为大家介绍些夏季爽口的菜。

图 荷叶粥

菜谱名称 《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（四）健肺益寿----荷叶粥

所属菜系 其它菜系

所属类型 健康菜谱

基本特点 清热润肺，凉血止血

应用：适用于瘀热阻肺之咳嗽痰中带血者。

【来源】民间方

【原料】新鲜荷叶1张 粳米100克 冰糖适量

【制作】将鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。

【用法】可作夏季清凉解暑饮料，或作点心供早晚餐，温热食。

【功效】清暑利湿，升发清阳，止血，降血压，降血脂。适用

于高血压、高脂血症、肥胖病以及夏天感受暑热致头昏脑胀、

胸闷烦渴、小便短赤等。

荷叶粥　鲜荷叶２张，煎汤去渣，加入粳米１５０g煮成稀粥，加砂糖少许，常食有清热、防暑、利尿、降压及降脂之效。也可用粳米１００g，煮粥熟后加入荷花末（鲜荷花瓣阴干研细）２０g，在煮沸１－２分钟温热服，能清暑热、散淤血，美容颜。

【功效】清暑利湿，升发清阳，止血，降血压，降血脂。