解析美食瘦身原理

山楂降血压、胆固醇

水果类

1、葡萄：

葡萄汁与葡萄酒都含有自黎芦醇，是降低胆固醇的天然物质。动物实验也证明，它能使胆固醇降低，抑制血小板聚集，所以葡萄是高血脂症者好的食品之一。

2、苹果：

因富含果胶、纤维素和维生素C，有比较好的降脂作用。苹果可以降低人血液中的低密度胆固醇，而使对心血管有益的高密度胆固醇水平升高。

3、山楂：

是许多消脂茶的主要成分，所含黄酮类具有扩张血管、降低血压、胆固醇的作用。

蔬菜类

1、大蒜：

含有蒜素和硒等矿物质，能降低血液粘稠度，减少血液中胆固醇和防止血栓形成，有助于增加高密度胆固醇，对减肥有利。

2、韭菜：

除含有钙、磷、铁、糖和蛋白质、维生素A、维生素C外，还含有胡萝卜素和大量纤维素，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能帮助排除肠道中多余的脂肪。

3、洋葱：

含第一腺素A，此成分有扩血管、降血压作用；还含有机硫化合物及少量含硫氨基酸，这类物质可降血脂，预防动脉硬化。

4、冬瓜：

含有蛋白质和丰富的维生素C，能去除身体内多余的脂肪和水分，起到减肥作用。

5、胡萝卜：

含果胶酸钙，它能与胆汁酸结合从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。

主食类

1、燕麦：

含有极丰富的亚油酸和皂皂疳素，可防治动脉粥样硬化。

2、玉米：

含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具有降低胆固醇的作用。印地安人几乎没有高血压、冠心病，这主要是得益于他们以玉米为主食。

3、牛奶：

含有丰富的乳清酸和钙质，它既能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁，又能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇的产生。

4、酸奶：

既含有牛奶中的营养成份，又含有助消化作用的乳酸菌，降脂减肥作用更胜一筹。