玉米的功效以及作用是什么

淀粉在平时是很常见的东西，淀粉在平时的用途也是非常广泛的，不过淀粉的种类是很多的，不同种类的淀粉在平时所具有的作用也是不同的，玉米淀粉在生活中是经常用到的，不过大多数人虽然经常会用到玉米淀粉，但是对于玉米淀粉的作用却并不是特别的了解，下面介绍玉米淀粉的功效与作用。

玉米淀粉的功效与作用

玉米淀粉味甘、性平，具有降低血压、胆固醇之功效，可用于治疗动脉硬化、冠心病、高血压、脂肪肝、肥胖病等症。

1、祛脂降压：玉米淀粉能使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2、减肥：玉米淀粉含有丰富的食物纤维，容易有饱足感，还会吸附多余脂肪一起排出。

玉米淀粉的食用功效

1、玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首；

2、玉米淀粉中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生；

3、玉米淀粉中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病；

4、玉米淀粉中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外；

5、玉米淀粉还含有微量元素硒，硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤；

6、玉米淀粉中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。