兰花蚌的营养价值和功效

兰花蚌是种双壳贝类，原产于加拿大纽芬兰以北的冰冷海域，因其外型展开后如一朵兰花而得名。兰花蚌是野生海蚌，本身很是鲜脆，所以带有海洋的鲜甜，海潮的淡淡腥味。根据蒙特利湾水族馆的说法，这些海鲜在一年中的大部分时间都有供应，而且是环保海鲜的选择。可以做成海鲜佳肴，也可以做成沙拉或意大利面食。

兰花蚌的色泽鲜明、口感好，搭配多种菜色料理，适合快炒、汤涮、川烫等做法。

西芹兰花蚌的做法

食材准备：

主料：兰花蚌1包，西芹适量

配料：蒜18克，食盐、鸡精、油、姜片各适量

操作步骤·

1、兰花蚌泡水洗净；西芹洗净切片；蒜拍烂。

2、锅中倒油加热，放入姜片和蒜炝炒。

3、放入兰花蚌和西芹翻炒，再加食盐和鸡精调味即可出锅。