菇类食物如何搭配三餐更营养

菌菇的种类十分丰富，含有各种营养成分，可制作的食品也琳琅满目，那么我们如何膳食才能摄入更多菌菇类呢？其实按照一日三餐来匹配，就很容易了。

早餐1：自制鸡蛋香菇面包、水果、牛奶；早餐2：自制香菇鸡蛋面片、烫生菜。

午餐1：香菇炖鸡、清炒西兰花、米饭；午餐2：香菇青菜、红烧猪排、面条；午餐3：茶树菇牛肉、青椒土豆丝、米饭；午餐4：排骨竹荪汤、木耳山药、面条等。

晚餐1：自制羊肉抓饭（羊肉、胡萝卜、香菇、葡萄干、鹌鹑蛋等）、蒜泥空心菜；晚餐2：菌菇鸡肉焗饭、上汤娃娃菜；晚餐3：蘑菇意面或菌菇披萨、蔬菜水果沙拉；晚餐4：牛肉菌菇蒸饺、炒三丝；晚餐5：红烧鲈鱼（鲈鱼、杏鲍菇、胡萝卜）、炒青菜、米饭。

早点和午点：猴头菇饼干、水果、牛奶、干果等。

上述早餐、午餐和晚餐从总热量出发进行搭配，保证每日摄入足量的蛋白质和蔬菜、水果，同时注意控制脂肪和盐的摄入。午餐和晚餐可以交叉选择，这里考虑到上班族，午餐大部分可以在餐馆中点到，晚餐大部分可以在家制作。

这里的举例，给您一个小小的启发，创艺在您的手上，现在就将菌菇添加到您的菜单里吧！