【杭州G20峰会】晚宴菜名亮了

B20晚宴的菜名“亮了”，晚宴菜单揭晓，菜名和会议本身紧密相连，如“八方宾客”、“大展宏图”，这些都是什么菜呢？

根据日程安排，9月3日晚8时至9时30分为B20峰会晚宴。官方公布的菜单显示，B20晚宴总计14道美食，名称分别为：八方宾客、大展宏图、紧密合作、共谋发展、千秋盛世、众志成城、四海欢庆、名扬天下、包罗万象、风景如画、携手共赢、共建和平、潮涌钱塘、承载梦想。

14道美食中，有一个复合式的冷菜，九道融合了中西特色的热菜，一种主食，三种甜点。复合式的冷菜名为“八方宾客”（富贵八小碟），由八种开胃菜组成。

九道热菜中有三个菜是杭州特色菜，“众志成城”、“四海欢庆”、“名扬天下”，它们分别是杭州笋干卷、西湖菊花鱼、新派叫花鸡，这些菜都是杭州经典的菜式，属于浙菜系，浙菜基于江南文脉，坐镇鱼米之乡，一直是中国“八大菜系”之一。值得注意的是，叫花鸡这道名菜的翻译就是“beggar‘s chicken”。

另外六道主菜融合了中西特色，分别是“大展宏图”（鲜莲子炖老鸭）、“紧密合作”（杏仁大明虾）、“共谋发展”（黑椒澳洲牛柳）、“千秋盛世”（孜然烤羊排）、“包罗万象”（鲜鲍菇扒时蔬）、“风景如画”（京扒扇形蔬）。

一种主食为“携手共赢”（生炒牛松饭）。甜点是“共建和平”（美点映双辉）、“潮涌钱塘”（黑米露汤圆）、“承载梦想”（环球鲜果盆）。其中一个甜点的翻译很有趣，“黑米露汤圆”怎么翻译？菜单上写着，“sweetened cream of black rice with dumplings”。

B20峰会是G20杭州峰会的开场活动，也是G20历史上规模大、层次高的工商峰会。参会代表共计约800人，中外方代表各占一半。其中，包括142家世界500强企业、103家中国500强企业的代表。

本次参与B20的浙江企业，除了阿里巴巴，还有另外37家，占据了企业总数的百分之十。据官方透露，筛选与会企业有一定标准。一是积极参与到B20进程中的企业议题工作组讨论，二是有实力，并是行业代表的企业。阿里巴巴就是一个典型。

B20是G20框架下，工商界参与国际经贸规则制定和全球经济治理的重要平台，创设于2010年。它的使命是代表工商界为G20建言献策。今年《B20政策建议报告》已经出炉，提出了4方面20项政策建议。