茶的养生功效和日常生活中的茶叶妙用

茶叶保健成效有多大

 

关于中国人来说，喝茶摄生是撒播了几千年的传统。这些年，关于茶叶的健康成效研讨得也不断添加：抗癌、维护心血管、防辐射……好像我们日子中所有的健康危险，都能够靠一杯茶来化解。那么，茶叶中到底有哪些营养成分、终究能否起到摄生效果、怎么喝才干表现大的摄生效果呢？

 

防癌是茶叶的首要成效

 

目前茶叶对比切当的健康成效有避免癌症(包含肺癌、食道癌、肝癌、结肠癌等)、调理血脂、下降血糖、增强免疫功用、避免吸烟损害等。

 

喝茶可对因吸烟形成损害的DNA进行修正，且效果十分好，这是咱们通过人体试验得出的定论，也算是全世界对比抢先的定论。如今全世界关于茶叶的研讨许多，但大部分都是动物试验，并且是用茶叶提取物来做的。而咱们是使用茶叶泡过的茶汤进行的人体试验，证实我们只需在平时日子中坚持准确喝茶，就能够获得这样的益处。

 

茶叶中的有用营养成分多种多样，比方我们了解的茶多酚，还有茶氨酸、维生素、咖啡碱等。按制造原理，中国茶叶分为六大类，即绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶。后来又有一些再加工的茶，如花茶等，是在六大类的基础上发展起来的。各种茶叶中有用成分不相同，成效也有所不相同。

绿茶维护心血管。绿茶归于不发酵茶，代表有西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰等。其首要成效是避免癌症和心血管疾病，还能抗氧化、提高免疫力、按捺和杀灭细菌等。

 

白茶减轻焦虑。白茶依照分类办法不相同，包含两种。一种是我们对比了解的安吉白茶，这本来算是绿茶的一种，由于口味较绿茶更为醇和，近些年来大受欢迎。白茶的首要成效有维护脑神经、增强回忆、削减焦虑等。此外，白茶中的茶氨酸能够中和一部分咖啡碱的效果，怕喝茶影响睡觉的人，能够喝点白茶。有的白茶关于调理免疫力和降血糖都有不错的成效。

 

青茶、红茶下降胆固醇。青茶归于半发酵的茶，其代表品种有武夷岩茶 (大红袍)、铁观音、冻顶乌龙茶、凤凰单枞等；而红茶归于全发酵的茶，代表品种有安徽的祁红、云南的滇红，印度和斯里兰卡的红茶也是享誉世界的名品。红茶由于通过发酵，比绿茶刺激性低，成效也有所不相同，能推进血液循环、下降胆固醇等。

 

黑茶瘦身消脂。黑茶归于后发酵的茶，我们了解的即是普洱茶了，其间茶多酚类物质的总量较高，具有极好的降脂瘦身效果。普洱茶可按捺体重添加，削减血液中的胆固醇及甘油三脂。

 

一些茶叶中的名品，如龙井中的明前茶，其有用成分和普通茶品种无异，含量可能会有所差别。明前茶由于采摘早，其间的茶氨酸、维生素C含量较高，而茶多酚含量低。出于摄生的思考，我们不用采购格外贵的茶那么终究哪种茶有营养呢，就多酚类物质的总量来说，每种茶都差不多，不过，由于绿茶加工工艺简略，所以营养成分保留的更无缺一些。

 

怎么喝茶摄生

 

在挑选了合适自个的茶叶后，怎么让它表现大成效，也是一门学识。不相同的茶，保留、冲泡、饮用的办法都各有考究。

 

保留：茶叶怕湿润异味。保留的容器以锡瓶、瓷坛

、有色玻璃瓶好；其次宜用铁听、木盒、竹盒等；塑料袋、纸盒次。容器要干燥、洁净、不得有异味。盛好保留的茶叶，宜放在干燥通风处，不能放在湿润、高温、不洁、曝晒的当地。这些当地不能有樟脑、药品、化妆品、卷烟、洗刷用品等有强烈气味的物品。当年的新绿茶也可密封后放入冰箱冷冻室，能保留3—6个月。

 

冲泡：洗茶多15秒。如今人喝茶喜爱洗茶，可是不赞同过度洗茶。在试验中发现，绿茶冲刷两次其有用成分浸出率为70%多，红茶为60%多。也即是说，假如过度洗茶，营养物质就会很多丢失。假如茶叶不得不洗，那么洗茶时刻不要超越15秒。绿茶和白茶，好不要洗。但有一种例外，对咖啡碱对比灵敏的人，能够喝茶前洗一遍，由于其间的咖啡碱浸出比茶多酚快，快洗能够去掉部分咖啡碱。

 

饮用：天天12克合适。江和源主张，关于普通人来说，一日喝茶12克摆布，分3—4次冲泡是合适的。吃油腻食物较多、烟酒量大的人可适当添加茶叶用量。孕妇和孩童、神经衰弱者、心动过速者，喝茶量应适当削减。跟着功夫茶的盛行，我们喝茶“越来越烫了”，这是十分不对的。我们喝茶本为保健，但喝烫茶会添加食道癌等癌症的发病率，因小失大。喝茶好的温度应该是60度摆布，不要超越70度。

 

此外，一天当中可在不相同时刻饮不相同的茶：清晨喝一杯淡淡的绿茶，醒脑清心；上午喝茉莉花茶，芬芳怡人，可提高工作效率；午后喝杯红茶，解困提神；黑夜与兄弟或家人聚会，泡上一壶乌龙或普洱，别有一番情味，也不至于影响睡觉。这种一日喝茶组织，我们不妨试一试。

 

剩茶也可表现余热

 

说茶叶浑身都是宝一点儿也不夸大，只需好好加以使用，“过气”的茶叶相同能够表现余热。

 

一是隔夜茶。喝隔夜茶本来并没有害处，可是茶叶易氧化，所以隔夜茶的茶杯上往往会留有茶斑。别的，夏日温度偏高，茶叶简单被细菌污染，发霉、发馊，致使拉肚子，所以夏天还是不喝隔夜茶为好。假如不舍得倒掉，还能够用于以下用途：1.隔夜茶中含有丰厚的酸类，氟类，不光能够避免毛细血管出血，还能起到灭菌消炎效果，如口腔出血，肌肤出血等都能够用它洗浴含漱；2.用隔夜茶洗头，可治头皮痒；3.口臭使许多人烦恼，假如用隔夜茶天天漱口三次,就可消除口臭烦恼。

 

二是旧茶和茶叶渣。龙井之类的绿茶我们考究喝当年的新茶，假如没喝完，这些茶叶也相同能够表现成效：1.制造菜肴。炖肉或制造别的较油腻、有腥味的菜时，能够放点茶叶，有去油解腻的成效；2.茶叶渣能够晒干收好，和旧茶一同制成茶叶枕，格外合适夏天使用。假如茶叶的量不行，也能够制成小茶包，用来敷眼，能够减轻视疲惫；3.将泡过的茶叶晒干后撒在家中湿润的当地，如床下，能够吸收湿气。