金枪鱼披萨

用料

主料：土豆2个金枪鱼罐头1罐

辅料：香肠1根红椒半个柿子椒半个黑橄榄10克奶酪1碗芝士粉少许西红柿1个洋葱1个

调料：食盐少许蒜2瓣番茄沙司30克白糖15克黑胡椒少许香草2小勺橄榄油少许

 

金枪鱼披萨的做法

首先制作披萨酱：西红柿1个、洋葱半个、大蒜2瓣、番茄沙司30克、糖10-15克、黑胡椒碎少许、意大利综合香草2小勺、盐少许

1.西红柿划十字用开水烫一下去掉皮，切成末

2.洋葱、大蒜也切成末

3.锅中加少许橄榄油，爆香洋葱很大蒜后，加入西红柿大火炒至出汤

4.加入番茄沙司及糖，改小火

5.加入黑胡椒碎、意大利综合香草加盖熬制15分钟

6.至浓稠状态加入适量的盐，出锅晾凉即可

 

 

土豆丝饼底的制作：土豆2个、金枪鱼罐头1个、烤肠1根、洋葱丝适量、青红椒圈适量、黑橄榄数粒、马苏里拉奶酪适量、芝士粉少许

1.土豆洗净、去皮；马苏里拉奶酪擦成丝；洋葱切丝，青红椒黑橄榄切成圈；

2.将土豆切成丝，洗去表面淀粉，控干

3.煎锅烧热，加入少许橄榄油

4.将土豆丝放入，尽量铺平，小火煎，不要翻动

5.待一面定型后翻面将另一面也煎黄，翻面的时候可以借助一个平盘来辅助

6.两面都金黄后倒入烤盘中间

7.表面抹上适量的披萨酱

8.撒一层马苏里拉奶酪（多少随你自己）

9.放上洋葱丝、金枪鱼（要撕开）

10.依次摆上烤肠片、青红椒圈、黑橄榄圈

11.表面撒满马苏里拉奶酪丝及适量的芝士粉

12.入烤箱220℃，烤至奶酪融化，并有金黄色斑即可

烤箱要提前10分钟预热到220℃，因为所有材料都是熟的，只要将奶酪烤至融化金黄即可。

菜品特色

这一款披萨，对于家中没有烤箱的盆友合适了，只要将土豆丝饼两面小火煎黄、煎熟，再将其他配料堆上，继续煎到乳酪融化就好了，只是不会像用烤箱那样，表面比较漂亮而已，但味道是一样的！