白菜干甜味、较淡、热量也较低,含有β-胡萝卜素、铁、镁,能提升钙质吸收所需的成分,另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。
白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。
白菜的7个小食疗:
1.白菜根100克,葱白、生姜各50克。水煎服,每日3次。可治伤风感冒。
2.白菜、白萝卜各100克,甜杏仁30克(去皮尖)。煮熟后吃菜喝汤,每日2次。可治一般咳嗽。
3.白菜60克,麻仁15克(另包),煮熟后去麻仁,吃菜喝汤,每日1~2次。可治习惯性便秘。
4.白菜250克,薏苡仁30克,煮熟后吃菜(包括薏苡仁)喝汤,每日2次。可治青光眼。
5.白菜适量,捣烂,涂擦患处。可治疗皮肤病之丹毒与漆毒生疮患者。
6.大白菜捣烂取汁200毫升,略加温后饭前饮服,每日2次,可治消化道溃疡出血。
7.白菜500克,加盐少许,捣烂取汁,一次服20毫升,每日3次。可治尿道感染。
适用人群:特别适合肺热咳嗽、便秘(便秘食品)、肾病患者多食,同时女性(女性食品)也应该多吃;大白菜性偏寒凉,胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。
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