肠胃不好的人在饮食方面应该注意什么？

肠胃不好可以说是现代人的通病，各种不良的习惯都是导致肠胃病的原因，那么肠胃不好吃什么调理呢?对于这个问题相信很少有人会去深究，这就导致肠胃功能越来越糟，如果你能稍微了解一些肠胃不好吃什么调理的问题，肠胃便能恢复以前的功能。

肠胃功能紊乱的人群，多半都存在有饮食不节、过饥过饱或过食生冷食品的情况，这样的饮食习惯对肠胃来说一定是致命的伤害。如果不尽早的改善这些不良的习惯，就会影响胃的功能而引起疼痛，胃病之后消化性功能减弱。要想调理这种情况，在日常的饮食中必须要注意，一定要按时定量少吃为宜，并且在吃饭的时候要注意细嚼慢咽，食物好是选择一些清淡易消化的食物，这样才能有利于肠胃功能的恢复。

肠胃不好吃什么调理的问题固然重要，但同时还要做好预防措施，比如在天气气候变化的时候注意增减衣物，以免寒邪侵袭这也是一种保护肠胃的措施。

肠胃不好的人做菜前好先焯水

众所周知，肠胃不好的人在饮食方面有许多禁忌，比如应该细嚼慢咽、吃易消化的食物等。我想提醒大家的是，肠胃不好的人，做菜前好先焯水。

这是因为，蔬菜属于植物性食品，它们有坚韧的细胞壁，其中富含未经软化的纤维，还有些蔬菜含一定量的抗营养物质，如草酸，它们对肠胃都有一定的刺激作用。因此，即使是能生吃的蔬菜，肠胃不好的人好也不要生吃，如生菜、紫甘蓝等。蔬菜经过焯水后，纤维得到软化，同时一些抗营养物质也会被去掉。如此以来，焯水后的蔬菜对肠胃的刺激作用会减小。此外，把蔬菜煮软、打成泥等也是肠胃不好的人吃蔬菜的好方法。

肠胃不好的人好选择蒸、煮、烩、焖等烹调方法，不宜用油煎、炸等方法加工食物。