秋季养生菜谱 葱爆羊肉的做法

食材：切片羊肉300克，洋葱30克，大葱8根，大蒜4瓣，淀粉适量，食用油45克，香油2小匙，酱油1大匙，白醋1/2大匙，白糖3小匙，味精1小匙。

做法：1.羊肉用酱油、味精、淀粉抓拌，腌10分钟后倒出多余汁料沥干；

2．洋葱洗净切块，蒜洗净切片，大葱洗净切段，然后往锅里加油、烧热，倒入羊肉爆炒1分钟，盛出；

3．往炒锅里加油，倒入洋葱、蒜、葱，煸2分钟至飘出香味，将炒过的羊肉入锅一同翻炒，并调入白醋、香油、白糖；

4．炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中，大火加热，用水淀粉勾薄芡，盛出即可。