年夜饭—香辣剁椒炒年糕

材料：年糕1包、油1大勺、盐适量、豆瓣酱1勺、葱花1把。

年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。” 

做法：

1、豆瓣酱备用。

2、年糕切成薄片。

3、油锅烧热放入年糕片快炒。

4、炒至年糕片微微变软，把豆瓣酱倒进去，在倒入适量水。

5、烧至年糕变软，放适量葱花和盐。

6、烧至入味即可出锅。