清炖牛腩是一道美味的菜肴。入口鲜美,营养丰富。可以直接配米饭吃。也可以用来煮面。还可以与很多菜菜组合成很多种吃法,看你的需要喽。
主料:牛腩200g;
辅料:土豆5个、尖椒1个;
调料:食盐5g、姜3片、料酒5g;
做法:
1.材料:牛腩、小土豆、尖椒、姜
2.牛腩切较大的块,入冷水锅加姜片煮开转小火煮一会,用筷子戳里面没有血水渗出即可
3.牛腩用温水洗净沥干后,切成小方块
4.加没过牛腩的水煮开,加入料酒和姜片小火炖2小时左右至牛腩酥烂
5.小土豆刮去皮,对半切开
6.尖椒切块
7.牛腩炖烂后,加入小土豆,并调入适量的盐,继续小火炖至土豆酥烂
8.出锅前加入尖椒稍煮即可
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