中级西点证考试内容，西点师中级考什么科目

中级西点证的考试内容主要分为理论知识考试、技能考核。理论知识考试主要包含职业道德、基础知识、相关知识要求，技能考核主要包含原料初加工、原料分档、原料预制加工、西式作品制作。

考试内容

1. 理论部分

理论部分主要包括烘焙基础知识、面包、糕点、甜点等方面的知识。考生需要掌握烘焙原料、烘焙工具、烘焙技巧等方面的知识，并且能够熟练运用这些知识解决实际问题。

2. 实践部分

实践部分主要包括面包、糕点、甜点等的实际操作。考生需要按照考试要求，完成相应的操作，并且要求操作过程中保持卫生，遵守考试纪律。

考试要求

1. 理论要求

中级西点师证书考试理论要求考生掌握烘焙基础知识、面包、糕点、甜点等方面的知识，并且能够熟练运用这些知识解决实际问题。

2. 实践要求

中级西点师证书考试实践要求考生按照考试要求，完成相应的操作，并且要求操作过程中保持卫生，遵守考试纪律。

3. 其他要求

此外，中级西点师证书考试还要求考生具备相应的烘焙技能和知识，并且能够熟练运用这些技能和知识解决实际问题。

西点证等级介绍

西点证一共分为五个等级，从低到高依次为五级/初级、四级/中级、三级/高级、二级/技师、一级/高级技师。实际上，初级、中级、高级三个等级的考试项目都是差不多的，只不过分数权重有所差异。等级不同，各等级的申报条件也不一样，具备以下条件者，可申报四级/中级工：

（1）累计从事本职业或相关职业工作满5年。

（2）取得本职业或相关职业五级/初级工职业资格（职业技能等级）证书后，累计从事本职业或相关职业工作满3年。

（3）取得本专业或相关专业的技工院校或中等及以上职业院校、专科及以上普通高等学校毕业证书（含在读应届毕业生）。

中级西点证的考试项目均实行百分制，成绩皆达60分（含）以上者为合格，其中理论知识考试时间不少于90分钟，以笔试、机考等方式为主，技能考核时间不少于120分钟，主要采用现场操作、模拟操作等方式进行。理论知识的考试内容涉及比较广泛，建议提早复习，技能考核的内容主要是平时所接触到的基本技能，一般不会太难，在实践操作过程中多注意细节即可。