开西餐厅没有考厨师证可以吗

开西餐厅没有考厨师证是可以的，开西餐厅需要有健康证和营业执照，其他证书在个体经营的地方是不需要的，只要餐厅手续齐全就行是没有任何问题的。

自己开餐厅和在外上班是不一样的，自己开餐厅是自负盈亏，除了国家要求的手续外，其他手续不需要的；而在酒店上班则可能要求厨师靠厨师证也可能不需要。

现在开餐厅的确是很多人的选择，尤其是一些有技术的厨师，他们深知餐饮业是有很大发展前景的。

总体说来，现在有最基本的厨师资格证是一个不错的选择，除了自己开餐厅用不到，在外面是有很大用处的。有了初级厨师证，再考更高级别的西餐厨师证，每个酒店的要求不一样，有的五星级大酒店，要求高点，小的酒店一般都不是特别要求。