初级厨师证主要考什么

初级厨师证主要分为理论知识考试和技能考核。理论知识考试以笔试、机考等方式为主，技能考核主要采用现场操作、模拟操作等方式，理论知识主要考职业道德、基础知识，技能主要针对原料初加工、原料分档与切配、原料预制加工、菜肴制作四个方面进行考核。

初级厨师证的申报条件有两个，一是累计从事本职业或相关职业工作1年（含）以上，二是本职业或相关职业学徒期满，满足这两个条件之一即可。值得注意的是，报考初级厨师证的文化程度还必须是初中毕业。

厨师证是厨师能力的具体体现之一，是判别厨师能力的重要依据。现如今社会对厨师的要求提高，要想成为一名合格的厨师，不仅要有精细的刀工，精准的火候掌握能力，更要有较好的文化知识素养，充分的烹饪基础知识理论，懂得一定的烹饪文化和民俗礼仪。除此之外，新时代的厨师还应该具备大胆的创造力和一定的组织管理能力。

考初级厨师证是要去职业技能鉴定中心报名，考试通过以后由职业技能鉴定中心统一颁发的。厨师证分为初级、中级、高级、技师和高级技师五种，需要从初级到高级一级接着一级考取。作为基本的等级证书，初级厨师证的考试对于经过专门的技能培训的考生不是很难，一般通过也比较高。有需要的考生也可以报一个考证培训班，考试时会更加得心应手。

初级厨师证书虽不是从事厨师行业的必需品，但是它的存在会对厨师未来的发展由一定各大加持作用。厨师这个职业需要孰能生巧，实践才是磨练好技术、不断进步的根本方法。