38岁学西餐有什么要求

38岁学西餐没什么要求，不会受年龄的影响，而且西餐是一个入门槛低，有发展前景的职业，适合各个年龄阶段的学员来咨询了解情况。

不管学什么西餐技术，新东方烹饪学校的西餐专业提供了学西餐技术的平台，对38岁的学员入学没有年龄的限制，无西餐技术的基础也可以，在新东方烹饪学校这里会一一传授西餐的工艺与制作技巧。西餐牛排具体的制作过程会在西餐教学里体现，比如学西餐会传授西餐的制作工艺，也会与牛排、黑胡椒、番茄酱、鹅肝等各种实操打交道，需要对食材有一定的了解，先是要区分食材的好坏程度，就好比说普通的牛肉不能煎牛排，吃了对身体不好，这样的牛肉煎到全熟的肉会很老，吃起来会有点费劲。而西餐所用到的牛排、牛肉通常拿来煎，来保证肉质的新鲜嫩滑。所以西餐牛排对牛肉的肉质要求非常高，西餐牛的品种和中餐用到的牛肉品种不一样，这些在学西餐的时候会讲解到位。

总之，38岁学西餐技能不用觉得自己学不会，就丧失了信心，其实学西餐在一次次练习中会变得有趣、不复杂，慢慢的学会运用西餐技术。新东方烹饪学校的西餐分为长期专业和短期专业，不同的专业学时不同，38岁的学员建议学一个时间合适的专业，创业和就业都可以，未来的前景很不错。