高档西餐厅后厨会招学徒吗

一般来说，高档西餐厅的后厨偶尔还是会招一些学徒的，因为学徒的工作积极性普遍较高，工资成本低，对餐厅来说是比较划算的。想学西餐可以去当学徒，但学到的东西有限，因此建议到正规的西餐学校学。 

高档西餐厅的生意通常比较好，如果后厨忙不过来，偶尔就会招一些想学西餐技术的学徒帮忙，同时会支付一定的工资，安排师傅带教传授西餐相关的知识与技能。过去，学徒制也是非常受欢迎的学习方式，但随着社会的发展和人们观念的改善，很多想学西餐技术的人还是会选择到正规的学校学。

正规的学校专业众多，比起当学徒来说能选择的学习内容更丰富。在餐厅当学徒，什么时间学什么都是由师傅说了算，没有系统的教学体系，而在学校学西餐，会有专门的专业相关课程，学什么也可以根据自己的兴趣爱好和未来规划进行适当的选择。

在西餐厅当学徒，教学质量和学习的时间具有不确定性。高档餐厅里的厨师有自己的工作任务，只能在空余的时间教一些知识，如果有不懂的地方提出来可能没法得到及时的解答，但如果在学校学习，会有经验丰富的老师专门负责教学工作，一对一解答，无保留传授技能，在教学质量方面是比较有保障的。另外，在学校学的学习时间通常也是有固定的期限。

总的来说，如果是自己想当学徒的话，可以去关注高档西餐厅的招聘信息，有合适的就可以去。如果想专心学习正宗的西餐技术，将来成为技能型人才进入高档西餐厅工作或者自主创业，那么可以到正规的西餐学校学习，发展有前途。