西餐厨师要掌握什么技能

学西餐需要掌握西餐的食材选用技能，从0到1制作出美味的西餐、西餐摆盘等技能。成都新东方烹饪学校西餐教学中，可以模拟西餐厨房实训，实施标准化、模块化的教学模式，西餐老师耐心辅导，扎实掌握西餐制作的各个工艺流程，并具备一定的西餐厅管理能力。

在校期间，学生可以系统的学习法式、英式、意式、美式等各类西餐菜肴制作技术，其中包括黑胡椒酱、香草酱、番茄酱等酱料的调制技术、美味牛扒、蔬菜吐司卷、牛肉汤、意大利肉酱面、西式海鲜意粉以及各种色拉的西式烹调技术。

成都新东方烹饪学校的西餐专业不止一种，有三年制西餐专业、两年制西餐专业、一年制的西餐专业，还有几个月的西餐专业等等，培养各种具备西餐厅能力的总厨、厨师长、厨师行业的从业人才，打造符合市场发展的西餐专业，学员毕业后能掌握和西餐有关的一系列技能，学到的知识点实用，有一些不错的发展前景。

针对西餐学习技能，具体需要自学能力的学习培训与训练，还需要看这个学校是不是这样的教学模式，感受课程内容，假如您有顾忌虽然回来感受一下，令人满意的学习培训。课堂教学90%以上的时间是学员动手能力实际操作训练。并且，原料不限使用，这样可以双眼看是是会了，但亲自动手也变得容易。