家庭西餐培训班是针对西餐爱好者所开设的课程,其特点是授课周期短、上课时间灵活、一对一乃至多对一教学、课程可高度定制、纯实操授课。费用一般在两三千至上万不等,价格差异由课程多寡以及菜品不同导致。
开设有家庭西餐培训班的学校不多,主要是因为学生特点导致的。西餐爱好者家庭一般都是中产及以上条件,他们的应酬多,空闲时间并不固定,这两个特点就要求学校有足够的西餐教师进行调度,在学生有空闲上课的时间里抽调出授课老师来给学生上课。
定制化课程,同样要求学校的师资有足够丰富的底蕴。当学生定制的课程当中包含了意大利、法国、西班牙、日本、美国等国的菜品时,没有足够底蕴的学校是没办法给学生提供满意的授课质量的。
家庭西餐培训班会进行纯实操授课,这一特点又将成本放大,导致许多学校没有开设相应课程的意愿。有那些具有规模效应并且善于成本管控的学校,才敢推出这样的课程。
成都新东方烹饪学校就开设有家庭西餐培训班,定制课程范围包括现代时尚西餐、欧美传统西餐、特色西餐、日韩料理等。它在成都范围内有四家校区,交通都很方便,除了上课时间可由学生自己决定以外,上课地点也可以有一定的选择,尽量方便学生到校学习。另外这里菜品储备丰富,从常见的牛排到鱼子酱一类的珍贵食材都有,学习不会收到材料限制。
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