西点师需要什么资质

西点师想要从事相关工作需要接受大量的训练和培训，掌握丰富的技术，先给自己制定一个完善的西点师职业生涯路线。中国的西点行业注重食品本身的味道和健康。所以在一开始选择学习西点开始，就要找一个能把你带领到正确方向的西点学校。从基础的西点知识开始学起，了解各种食材，其原理特性，和营养比例，这些需要长时间的阅读累积才能真正学会。然后了解烘焙各种蛋糕，面包的多种制作方法。在学校期间也只能学会皮毛，真正的熟练还要在日后的工作当中慢慢完善。

优秀的西点烘焙人才应该具备法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术，制作港式、欧式西点蛋糕、芝士类甜品、以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、披萨、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品。

同时要有耐心、细心等素质，能不断钻研，精益求精，有大量的实践，才能做得更好。当然想要做得更好还需懂得西点行业管理和经营。让产品更能满足顾客的要求。