闽菜沙县拌面

原料:

面条500克左右、花生酱50克、时鲜青菜若干、酸菜、盐，味精（鸡精），香油，醋，蒜泥适量。

做法:

1、用现成的鸡汤煮面条，把面条下入开水锅内，煮熟，冷开水过凉，捞到碗里。

2、另用油锅，爆葱段，加入酱油适量烧热关火

3、将青菜放在面条上。调好的花生酱放精盐，味精，香油，蒜泥，加入面条中搅拌，配上一碗清汤就可以享用了。