在新东方厨师学校,一开始学的是基本功,如翻锅、切菜,然后在老师的烹饪指导、现场解说下学习烹饪技巧,然后自己亲自动手烹饪。
现在很少有人选择去帮厨拜师学艺,除了在一些特定条件下,因为到餐馆去学厨师,耗费时间长,学习内容单一、片面,学习过程艰辛,能学到的烹饪技术有限,当然更重要的自身的努力,无论什么行业都是离不开的。
在厨师学校老师为人师表,专门传授学校烹饪技术,而且和学校没有利益上的竞争,教授技艺更加彻底,而且作为培训学校,不存在什么高峰期、闲暇时期,每天都是学习时间,这样的学习,才能让学员的厨师技术突飞猛进。
学厨师,当然需要选择一所好学校。好的厨师学校,老师经验丰富,懂技术,更懂如何教学生;好的厨师学校,有大量的实操练习,不担心学不会;好的厨师学校,毕业安排就业,不用为找工作发愁。
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